Bäcker/in-Konditor/in- EFZ (3 J.) & EBA (2 J.)

In der Fachrichtung Bäckerei-Konditorei erlernst du das Herstellen von leckeren und frischen Backwaren, wie gesundes Körnerbrot, duftendes Kleingebäck oder andere feine Spezialbrote. 

Ausserdem lernst du auch die Herstellung von Füllungen und Crèmen sowie die Produktion von Pâtisserie und Konfekt.

Mit deinen leckeren Crèmeschnitten, Torten oder Schoggi-S beindruckst du deine Partygäste.

Konditor/in-Confiseur/in EFZ (3 J.) & EBA (2. J.)

In der Fachrichtung Konditorei-Confiserie wird vor allem mit Schokolade, Marzipan sowie Crèmes gearbeitet. Du lernst Pralinen, Osterhasen und viele andere «süsse Sünden» herzustellen. 

Du kreierst & verzierst Torten und lernst verschiede Arten

Konditoreiwaren zu schmücken.

Detailhandelsfachleute EFZ (3 J.)  Detailhandelsassistent/in EBA (2 J.)

Als Detailhandelsfachfrau/-mann DHF und Detailhandels-assistent/in DHA, kannst du die Kundschaft fachkundig und sympatisch Beraten, so dass diese sich wohlfüllen und gerne für weitere Einkäufe zurückkommen. Ausserdem sorgst du dafür, dass die Produkte schmackhaft und einladend präsentiert sind, ob im Verkaufsgeschäft drinnen oder im Schaufenster.

Berufsschule                                                                  BBZW Willisau - 1 Tg./Woche   

Überbetriebliche Kurse:

Richemont Fachschule, Luzern

EFZ Total 10 Tg. / EBA Total 7 Tg.  

Arbeitszeiten

42 h/Woche         

                                 Berufsschule

                                    KV Berufsschule Luzern

                                    BBZW Willisau  

                                    1-2 Tg./Wo, je nach Lehrjahr

                                 Überbetriebliche Kurse:

                                    Richemont Fachschule, Luzern

                                    EFZ total 14 Tg. / EBA total 10 Tg.

                                 Arbeitszeiten

                                    42 h/Woche